"ส้ม" ต้องล้างก่อนกินไหม? พยาบาลดังเตือนอย่าทำวิธีผิดๆ เสี่ยงรับสารพิษไม่รู้ตัว
"ส้ม" ต้องล้างก่อนกินไหม? พยาบาลคนดังสอนวิธีจัดการผลไม้ที่ถูกต้อง เชื่อคนส่วนใหญ่ทำผิดมาตลอด เมื่อเร็ว ๆ นี้ Tan Dunci พยาบาลชื่อดังของไต้หวัน ทำงานในภาควิชาพิษวิทยาคลินิกของโรงพยาบาล Linkou Chang Gung Memorial Hospital ได้เตือนประชาชนว่าผลไม้ทุกชนิดควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน แม้กระทั่งผลไม้ที่ต้องปอกเปลือก เช่น ส้มก็ไม่ควรมองข้าม อีกทั้งการล้างผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษ เพียงแค่ใช้น้ำเปล่าก็สามารถทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ Tan Dunci กล่าวในรายการเกี่ยวกับสุขภาพว่า ผลไม้ทุกชนิดควรล้างก่อนรับประทาน แม้จะไม่ได้รับประทานเปลือก เช่น ส้ม เสาวรส และกล้วย การล้างผลไม้จะช่วยลดความเสี่ยงของสารเคมีตกค้างได้ นอกจากนี้เธอยังแนะนำว่า ควรล้างผลไม้ก่อนที่จะหั่นหรือรับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นแทรกซึมเข้าไปในผลไม้จนทำให้เกิดเชื้อราเมื่อเก็บไว้นาน นอกจากนี้ Tan Dunci ยังสอนวิธีล้างผลไม้อย่างถูกต้อง โดยสามารถใช้แปรงล้างหน้า หรือฟองน้ำล้างจานขนาดเล็ก วางผลไม้ลงในภาชนะที่ใส่น้ำแล้วแช่ไว้ พร้อมขัดเบา ๆ จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผัก...