งานวิจัยพบว่าการดื่มชาในปริมาณที่พอดี ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ต่อต้านความเสื่อมของร่างกาย และอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน แต่บางประเภทกลับแฝงโทษเงียบที่ค่อยๆ บั่นทอนสุขภาพตับ และเสี่ยงมะเร็งได้
ชา 2 ชนิดที่แอบทำร้ายตับแบบเงียบๆ
1. ชาขึ้นรา
หากชาเก็บรักษาไม่ดีจนชื้น นอกจากรสชาติและกลิ่นจะเปลี่ยนไปแล้ว ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก เมื่อชาเกิดความชื้น สารอาหารในชาเริ่มเสื่อมสภาพ และเป็นแหล่งเพาะเชื้อราต่าง ๆ หากดื่มชาขึ้นราติดต่อกันนานๆ อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร เช่น อักเสบ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย อาจทำให้เซลล์ตับถูกทำลายอย่างรุนแรง เสี่ยงต่อภาวะตับวาย ตับแข็ง และเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งตับในระยะยาว
2. ชาเติมน้ำตาลปริมาณสูง
การดื่มชาที่ใส่น้ำตาลบ่อย ๆ ก็แฝงความเสี่ยงต่อสุขภาพ เพราะน้ำตาลในชาเหล่านี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว หากดื่มมากเกินไป ตับจะต้องทำงานหนักขึ้นในการเผาผลาญน้ำตาลส่วนเกิน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมไว้ในตับ จนนำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ หากปล่อยไว้นาน ตับจะเกิดการอักเสบ ส่งผลให้ตับทำงานได้แย่ลง และหากรุนแรงขึ้นอาจลุกลามกลายเป็นตับแข็งได้ในที่สุด
ข้อมูลSOHA
